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去腥粉8403

正大云8403去腥粉，采用固態(tài)調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品使用安全。通過生物酶和氨基酸結(jié)合的方式達(dá)到祛腥效果，廣泛適用于肉制品，海產(chǎn)品，調(diào)理品，休閑食品的各類祛腥需要。

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產(chǎn)品簡介 / Introduction

產(chǎn)品特點：

粉末狀，使用方便，風(fēng)味均衡，壓制異味，且無異味,祛腥且提高整體和諧口感。

使用添加量：

0.5-1.5%

: 天婦羅底粉G92602

本產(chǎn)品為日式天婦羅專用底粉，采用優(yōu)質(zhì)小麥粉與復(fù)配淀粉科學(xué)配比，粉質(zhì)細(xì)膩松散，加水即可快速調(diào)和成漿，無需額外添加其他粉料。成品掛糊輕薄均勻，炸后酥衣蓬松酥脆，能牢牢鎖住食材本味，適配蝦、蔬菜、肉類等多種食材，家用商用皆便捷。

: 天婦羅漿粉G92601

本產(chǎn)品采用復(fù)配配方，粉質(zhì)細(xì)膩易攪拌，掛漿均勻不脫糊。炸制后形成輕薄酥脆的酥衣，能有效鎖住食材水分，久放不易回軟。操作簡單，無需復(fù)雜配比，適用于海鮮、肉類、蔬菜等多種食材的天婦羅制作。

: 扇貝保水劑

本品專為扇貝柱等水產(chǎn)研發(fā)，具有優(yōu)異的保水性能，能顯著提升出品率，使肉質(zhì)口感鮮嫩彈牙，汁水充盈。同時可有效抑制脂質(zhì)氧化，延緩褐變，完美保持扇貝柱原有的色澤與自然紋理。配方安全合規(guī)，添加量低，是水產(chǎn)加工的理想伴侶。

: 復(fù)配保水劑HJ339-XH（無磷）

本產(chǎn)品為蝦仁及同類水產(chǎn)品冷凍加工專用復(fù)配制劑，核心以優(yōu)質(zhì)無磷保水劑為主要原料，科學(xué)復(fù)配高效酶抑制劑為輔料，經(jīng)精準(zhǔn)配比與工藝調(diào)制而成。產(chǎn)品遵循綠色食品加工理念，在作用于水產(chǎn)品時，可在不損傷蝦仁肌體組織、不破壞肉質(zhì)原有結(jié)構(gòu)與口感的前提下，實現(xiàn)保鮮、護(hù)色、保水三重核心功效，全程無有害添加，是符合食品加工安全標(biāo)準(zhǔn)的綠色無公害科技型產(chǎn)品。